Pivo je podle výzkumníků bohatým zdrojem křemíku, který zabraňuje osteoporóze. Vědci testovali sto piv na americkém trhu a poprvé je roztřídili podle míry zastoupení pro kosti důležitého minerálu.
Zjistili, že v litru piva je 6,4 miligramu až 56,5 miligramu křemíku na litr. Průměrný denní příjem pro člověka je stanoven mezi 20 a 50 miligramy.
Zastoupení křemíku se výrazně nemění při sladování ani vaření, uvedla studie. Nejvíce je ho zastoupeno ve slabších světlých pivech, v takzvaných ales, zatímco v nealkoholických pivech, ležácích a pšeničných pivech je ho méně.